========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99.3

     Titel: Hefe-Gugelhupf
Kategorien: Backen, Hefegebäck
     Menge: 1 Gugelhupf

    500     Gramm  Mehl
    100     Gramm  Zucker
    125     Gramm  Butter
    300        ml  Milch
      1      Essl. Instanthefe oder
     30     Gramm  Frischhefe
      1     Prise  Salz
      2            Eier
    200     Gramm  Rosinen

============================== QUELLE ==============================
                   Überliefert ?
                   -- Erfasst *RK* 14.01.2006 von
                   -- Franziska Santschi-Geiser

Mehl, Zucker und Salz mischen. Instanthefe dazugeben, oder die
Frischhefe in wenig lauwarmer Milch auflösen und dazugeben. Butter
flüssig machen, die kalte Milch dazugiessen, die Eier damit
verklopfen. Die Flüssigkeit zum Mehl geben und mit einer Holzkelle
oder dem Knethaken der Küchenmaschine bearbeiten bis ein
dickflüssiger, glatter Teig entstanden ist. Zudecken und gehenlassen.

Die Rosinen unter den Teig kneten, in die gut eingefettete
Gugelhupfform geben und nochmals bis zu 3/4 der Formhöhe gehen
lassen.

Backen:

Bei 350°F/200°C während 40-45 Minuten

=====