========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99

     Titel: Kürbiskuchen nach alter Art
Kategorien: Gebäck
     Menge: 1 Kuchen

      2    Tassen  Kürbispüree
    1/2      Teel. Salz
      4      Essl. Brauner Zucker
      1      Teel. Ingwerpulver
    1/2      Teel. Zimt
      4      Essl. Melasse
      2            Eier, verklopft
      2    Tassen  Milch
      1  Messersp. Macis
    1/2            Portion geriebener Teig

============================== QUELLE ==============================
                   «La table en fête» (Cercles des Fermières du
                   Québec)1987
                   ISBN: 2-920908-01-4
                   -- Erfasst *RK* 31.10.2005 von
                   -- Franziska Santschi-Geiser

Kürbis halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten im
Ofen weichgaren. Kürbisfleisch herauslösen und in einem Sieb etwas
abtropfen lassen, pürieren. Milch und Eier verquirlen und mit dem
Kürbispüree und der Melasse vermischen. Den Zucker mit den Gewürzen
mischen und in die Kürbismischung rühren. Teig auswallen und eine
runde Backform (Pieform) damit auslegen, mit einer Gabel mehrmals
einstechen. Die Füllung daraufgiessen.

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