========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.99.3

     Titel: Pfeffernüsse
Kategorien: Weihnachten, Guezli
     Menge: 1 Rezept

    250     Gramm  Zucker
      2            Eier
    100     Gramm  Kandierte Früchte
      1      Essl. Zimt
      1     gross. Prise Nelkenpulver
      1     gross. Prise Muskat
      2     gross. Prisen weisser Pfeffer
      1            Zitronenschale, abgerieben
    250     Gramm  Mehl
      1      Teel. Backpulver

============================== QUELLE ==============================
                   Betty Bossi Guezlibuch, abgewandelt und
                   -- Erfasst *RK* 22.10.2005 von
                   -- Franziska Santschi-Geiser

Eier und Zucker schaumig rühren, die Gewürze und die kleingewürfelten kandierten Früchte dazugeben, Mehl und Backpulver daruntersieben und leicht zusammenkneten.

Formen:

Kugeln von ca 2-3cm Durchmesser formen, auf dem gefetteten oder mit Blechreinpapier ausgelegten Blech einige Stunden, besser über Nacht, trocknen lassen.

Backen: Bei 220°C ca 10-15 Min. in der Mitte des vorgeheizten Ofens. Die Kugeln sollten Risse aufweisen.

Glasieren: 
100g Puderzucker und 1½Esslöffel Zitronensaft zu einer dickflüssigen  Glasur rühren und die noch heissen Pfeffernüsse damit glasieren.

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